Ob du nun lieber das klassische Pesto Genovese aus Basilikum, Bärlauch-Pesto oder eine andere Sorte bevorzugst – jedes Pesto liebt die Knoblauchsrauke. Ihr fein-würziger Geschmack passt in jedes beliebige Kräuterpesto, man kann aber auch pures Knoblauchsrauken-Pesto...
Knoblauchsrauke Allaria petiolata Der Name Knoblauchsrauke lässt erahnen, wonach die Blätter dieses Heilkrauts riechen, wenn man sie zwischen den Fingern zerreibt. Frisch gepflückt peppt das würzige Grün gemeinsam mit seinen zartweissen Blüten Salate, Kräuterbutter...
Vogelmiere-Aufstrich Selbst gemachte Brotauftstriche lassen sich beinahe unendlich variieren. Auch Vogelmiere eignet sich wunderbar als Zutat für einen vitalstoffreichen Brotbelag. Dazu kannst Du Deinem Lieblingsaufstrich einfach ein paar Stiele untermischen, oder du...
Von einigen Kälteperioden abgesehen, zeigt sich der Winter bis jetzt sehr mild. Zu mild, denkt die Gärtnerin, wenn sie durch ihren Kräutergarten geht und sieht, wie eifrig die Stauden schon spriessen. Der Klimawandel hinterlässt seine Spuren und löst Veränderungen...
Auf meinem Spaziergang heute habe ich Ihn schon blühen sehen - und das auf 1'000 Metern. den Waldmeister! Gerne möchte ich eine Variante der Maibowle vorstellen. Zutaten: 1 Bund Waldmeister (8–10 Stiele, darf nicht blühen) 4 El Holunderblütensirup 750...
Damit der Körper in der kalten Jahreszeit nicht zu hart arbeiten muss, ist es ratsam wärmende Nahrungsmittel und Speisen zu sich zu nehmen. Suppen und Eintöpfe kommen hier wie gerufen. Sie ein einfach zu machen, man kann sie mit wärmenden Gewürzen verfeinern und sie...
Manchmal treibt er die Gärtner fast zum Wahnsinn. Ist er mal im Garten, kriegt man ihn fast nicht mehr weg. Der Giersch, auch Geissfuss genannt wuchert aufgrund seiner unterirdischen Wurzeln extrem und ist wohl eines der unbeliebtesten Unkräuter. Doch anstatt ihn zu...